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Fleisch

Kartoffelsalat (4-6 Personen)

  • 1 kg geschĂ€lte Kartoffeln in Scheiben schneiden

  • 400 g Rindfleisch

  • 1 gehackte Zwiebel

  • 2 Knoblauchzehen

  • 1 ds. gehackte Tomaten

  • 1 kleines ds. konzentrierte Tomatensoße

  • 1 gehackte grĂŒne Paprika

  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano

  • Öl zum Braten

    KĂ€sesoße:

  • 3 Esslöffel Butter

  • 3 Esslöffel Mehl

  • 5 dl Milch

  • 25 g geriebener KĂ€se

  • 1 knpf geriebene Muskatnuss

FĂŒgen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln ein leichtes Kochen in Wasser mit Salz und lassen Sie sie dann in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebeln in Öl wĂŒrzen, das Fleisch hinzufĂŒgen und umrĂŒhren, bis sich das Fleisch geteilt hat. FĂŒgen Sie den gepressten Knoblauch und Tomaten, Tomatensoße, gehackten grĂŒnen Pfeffer und GewĂŒrze hinzu.

KĂ€sesoße: Die Butter schmelzen und das Mehl wĂ€hrend des Schlagens hinzufĂŒgen. FĂŒgen Sie die Milch allmĂ€hlich hinzu, wĂ€hrend Sie noch schlagen. FĂŒgen Sie die Milch allmĂ€hlich hinzu, wĂ€hrend Sie noch schlagen. Geriebenen KĂ€se und Kartoffelbrei hinzufĂŒgen, mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen. Gießen Sie eine Schicht FleischfĂŒllung in den Boden einer gut gebackenen feuerfesten Schale. Mit in Scheiben geschnittenen Kartoffeln belegen und mit der KĂ€sesoße ĂŒbergießen. Dann noch eine Schicht FleischfĂŒllung, Kartoffeln und KĂ€se. Zum Schluss mit Parmesan bestreuen. Stellen Sie das Gericht bei 180 Grad fĂŒr 30 bis 35 Minuten in den Ofen. Wird bei Bedarf serviert. mit Salat.

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Afrikanischer FleischbÀllchen (4 Personen)

(Gepostet von Trine, Fredensborg)

  • 500 g Hackfleisch

  • 1 Zwiebel

  • 1 Esslöffel Öl

  • 1 dicke Scheibe französisches Brot u / Kruste

  • 2 dl / Tasse Milch

  • 2 TL Curry Salz und Pfeffer

  • 2 Eier

  • 1 kleine Handvoll Mandeln

  • 4 LorbeerblĂ€tter

Legen Sie das Französisch Brot weich in die Milch. Den Laib hacken und in Öl mit dem Fleisch wĂŒrzen. Zerbrich das Brot und bröckle es in die Pfanne. FĂŒgen Sie GewĂŒrze und gehackte Aprikosen hinzu (fĂŒgen Sie vier hinzu, um zu verzieren). Die Fleischmischung in eine gefettete feuerfeste Schale gießen. Milch und Ei schlagen und ĂŒber die Fleischmischung gießen. Dekoriert mit Aprikosen und gehackten Mandeln. Die LorbeerblĂ€tter in Scheiben schneiden und 30 Minuten im Ofen bei 200° C backen. Server mit Reis.

Spinatkuchen (4 Personen)

(Verfasst von Marina, Farum)

  • 8 große Eier

  • 1/2 dl Milch

  • 1 grob geriebene Karotten

  • 2 SpinatbĂ€lle

  • Ein bisschen salzig

  • GerĂ€ucherter (möglicherweise gerĂ€ucherter und gekochter) Speck.

Bacon ist Braten, Fett gegossen und die Stirn gereinigt. Mischen Sie Eier, Milch, geriebene Karotten und die aufgetauten Spinat Kugeln zusammen, kam ein wenig Öl in die Pfanne und gießen Sie den Spinat Kuchen in der Pfanne. Decken Sie die Pfanne wĂ€hrend des Bratens mit Folie ab, so dass der Kuchen gedĂ€mpft wird. Kann serviert werden, wenn die Eimasse versteift ist. Zutaten werden immer nacheilen.

Server wie Reis und sĂŒĂŸe Soße. Gelber Senf kann anstelle von sĂŒĂŸ-saurer Sahne verwendet werden. Die Farben des Kuchens sind an sich eine wunderbare Erfahrung.

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Barbie Frikadellen

(Gepostet von Anja, RĂždovre)

  • 500 g Fischfare (oder gewöhnlicher Vater: Ochse / Kalb)

  • 1-2 StĂŒck fein geriebene RĂŒben

  • Salz und Pfeffer.
Die Zutaten werden zusammengerĂŒhrt. Die Fischgerichte sind in Öl geröstet und sind wunderschön und rosa im Inneren. Server wie Kartoffeln oder Nudeln fĂŒr und ketchup.'Barbie-Frikadellen gleiten nach unten schnell - und ich habe ein reines Gewissen, dass die Kinder hier im Winter zumindest etwas GemĂŒse erhalten in Kombination mit Fisch / Fleisch.


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