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K├Âstliche italienische Muffins

(geschrieben von Jane Tangh├Şj)

  • 15 g Hefe.

  • ┬Ż l kaltes Wasser.

  • 1 EL. Salz.

  • 200 g Hartweizenmehl.

  • 500g. Weizenmehl

  • Der Teig wird wie normale Muffins zusammenger├╝hrt, der Teig ist jedoch etwas klebrig. Es sollte kein Mehl mehr sein.

  • Der Teig hebt 6 Stunden im K├╝hlschrank an.

  • Dann werden die Kugeln mit zwei L├Âffeln geformt und auf den Teller gelegt, wo sie f├╝r eine Stunde einen guten warmen Platz, zum Beispiel ├╝ber einem beheizten Ofen, anheben.

  • Mit ├ľl bestreichen, Gew├╝rze wie Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano hinzuf├╝gen.

  • Sie k├Ânnen einige der Kugeln ohne Gew├╝rz lassen, wenn die Kinder es besser m├Âgen.
  • Backen bei 200 Grad f├╝r 20-22 min.


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