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Gebäck

Köstliche italienische Muffins

(geschrieben von Jane Tanghøj)

  • 15 g Hefe.

  • ½ l kaltes Wasser.

  • 1 EL. Salz.

  • 200 g Hartweizenmehl.

  • 500g. Weizenmehl

  • Der Teig wird wie normale Muffins zusammengerührt, der Teig ist jedoch etwas klebrig. Es sollte kein Mehl mehr sein.

  • Der Teig hebt 6 Stunden im Kühlschrank an.

  • Dann werden die Kugeln mit zwei Löffeln geformt und auf den Teller gelegt, wo sie für eine Stunde einen guten warmen Platz, zum Beispiel über einem beheizten Ofen, anheben.

  • Mit Öl bestreichen, Gewürze wie Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano hinzufügen.

  • Sie können einige der Kugeln ohne Gewürz lassen, wenn die Kinder es besser mögen.
  • Backen bei 200 Grad für 20-22 min.


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