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Vegetarier



Tortilla mit Spinat, Kartoffeln und Feta (4-6 Personen)

  • 1/2 kg frische SpinatblĂ€tter

  • 11/2 kg Kartoffeln

  • 3 Eier

  • 2 dl Milch

  • 3-4 Esslöffel fein gehackter Dill

  • Salz und Pfeffer

  • 200 g Fett in der kleinen Seeschwalbe

  • Öl zum Braten

Blanchiere die SpinatblĂ€tter und drĂŒcke sie trocken. SchĂ€len und hacken Sie die Kartoffeln in lange Streifen (etwa einen halben Zentimeter dick). Presse Kartoffelstreifen trocken in einem sauberen Geschirrtuch und Toast sie auf der Stirn in einem kleinen olie.Tag leicht golden sie dann der Stirn. Eier, Milch, Dill und Salz und Pfeffer zusammen schlagen. Die HĂ€lfte der Kartoffeln flach in der Pfanne und fĂŒgt den Spinat und Feta-KĂ€se in Schichten darauf. Gießen Sie die HĂ€lfte der Ei-Mischung immer wieder mit den restlichen Kartoffeln. GlĂ€tten Sie die Oberseite und gießen Sie den Rest der Eimischung ĂŒber. Wenn die Kartoffeln golden und ist am Boden verbunden sind, ist die Tortilla durch entweder einen Topfdeckel oder eine große Platte gedreht. Auf der anderen Seite wird es auf die gleiche Weise gebacken. Dann legen Sie die Pfanne in den Ofen bei 200 Grad und backen die in 10 bis 15 Minuten abgeschlossen Tortilla. Kann Stirn dies nicht tolerieren können, mĂŒssen Sie die Tortilla in einen BrĂ€ter legen bewegen.

Serviert wahlweise mit Salat.


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